Beras Merah untuk Diabetes Sebagai Pengganti Nasi Putih

Beras merah diolah tanpa menggunakan bahan kimia serta kaya nutrisi dan mineral. Mengandung antioksidan tinggi, rendah gula dan kaya serat menjadikan perpaduan beras ini cocok dikonsumsi oleh penderita diabetes maupun untuk pencegahan.

Konsumsi sedikitnya 5 porsi nasi putih dalam seminggu berakibat pada peningkatan risiko diabetes tipe 2. Sebaliknya, risiko diabetes tipe 2 dapat ditekan dengan mengganti beras Anda dengan beras merah.

Nasi merah baik untuk penderita diabetes karena memiliki indeks glikemik yang lebih rendah dibandingkan nasi putih. Selain itu, nasi merah memiliki kandungan vitamin dan mineral yang lebih tinggi dibandingkan nasi putih. Sebagai contoh, beras merah kaya akan vitamin B, magnesium, dan zat besi yang diperlukan tubuh.

Beras merah untuk diabetes sangat baik dikonsumsi tidak hanya untuk para penderita diabetes, tetapi juga untuk mencegah munculnya penyakit ini di tubuh. Selain tinggi serat, beras merah biasanya juga bebas gluten. US Rice Federation bahkan mencatat beras merah tidak mengandung lemak trans atau kolesterol.

Alasan mengapa beras merah lebih baik dikonsumsi untuk penderita diabetes

Beras biasa atau beras putih mengalami proses penggilingan yang menyebabkan hilangnya sebagian besar serat serta vitamin dan mineral. Padahal, serat dapat memperlambat masuknya glukosa ke dalam darah.

Karena kandungan seratnya yang tinggi itulah nasi merah tidak akan meningkatkan gula darah secara drastis dan cocok dikonsumsi untuk penderita diabetes.

Selain itu, masih ada beberapa alasan lain yang membuat beras merah sangat cocok untuk penderita diabetes atau Anda yang ingin mencegahnya seperti yang dikutip dari Orami dan JPNN.

  1. Memiliki kandungan serat yang tinggi

Manfaat beras merah untuk diabetes yang pertama adalah kandungan serat yang tinggi dibandingkan dengan beras putih. Serat ternyata berperan dalam menghambat pelepasan glukosa ke dalam darah, sehingga dengan mengkonsumsi beras merah mengurangi risiko mempengaruhi gula darah dalam tubuh.

Hal ini penting bagi penderita diabetes karena tubuh penderita diabetes tipe 2 tidak dapat mengatur dan menggunakan gula dengan baik dalam aliran darah.

Dengan tingginya kandungan serat, beras merah dapat membantu menurunkan kolesterol, memindahkan sisa limbah makanan melalui saluran pencernaan, meningkatkan rasa kenyang, dan dapat membantu mencegah pembentukan gumpalan darah.

  1. Tidak mengandung lemak

Manfaat beras merah untuk diabetes yang selanjutnya adalah tidak mengandung lemak trans. Beras merah merupakan bahan makanan bergizi tinggi. Beras merah terdiri dari biji-bijian utuh yang relatif rendah kalori (216 kalori per cangkir). 

Selain tinggi serat, beras merah biasanya juga bebas gluten. Beras merah hanya memiliki sedikit lemak dan natrium sehingga lebih sehat untuk dikonsumsi baik bagi penderita diabetes ataupun Anda yang ingin mencegahnya.

  1. Kaya vitamin dan mineral

Beras merah dipercaya kaya akan vitamin dan mineral, dimana beras merah dilengkapi oleh banyak vitamin dan mineral, seperti vitamin B, zat besi, kalsium, dan zink.

Yang membuatnya lebih spesial lagi, beras merah juga diketahui mengandung selenium dan magnesium. Selenium memainkan peran penting dalam enzim antioksidan dan mempengaruhi fungsi tiroid.

Magnesium membantu membangun tulang yang kuat dan terlibat dalam reaksi enzim yang tak terhitung jumlahnya dalam membantu mensintesis DNA dan protein yang diperlukan untuk kontraksi otot dan konduksi saraf yang tepat.

  1. Rendah indeks glikemik

Manfaat beras merah untuk diabetes yang selanjutnya adalah beras merah memiliki kadar indeks glikemik yang terbilang rendah.

Mengutip Harvard School of Public Health, indeks glikemik ini mengacu pada seberapa cepat dan seberapa banyak makanan bisa meningkatkan gula darah seseorang setelah makan. Pada beras putih, indeks glikemik memiliki rata-ratanya 64, termasuk kategori sedang. Sementara indeks glikemik untuk beras merah adalah 50 dan termasuk ke dalam kategori rendah.

Artinya, beras merah memang aman dikonsumsi oleh penderita diabetes. Sebuah studi penelitian yang dilakukan tim ilmuwan dari Harvard School of Public Health menemukan hasil bahwa dengan mengkonsumsi nasi merah dua kali atau lebih per-minggu, dapat mengurangi resiko terkena diabetes hingga 11 persen.

Ternyata begitu banyak manfaat yang dapat diperoleh dari beras merah yang bisa membantu Anda untuk hidup lebih sehat. Mungkin Anda masih belum terbiasa dengan beras merah, tetapi jika Anda penderita diabetes, ada baiknya Anda mulai mengkonsumsi beras merah untuk diabetes.

Temukan beras merah untuk diabetes secara online di website toko atau aplikasi SehatQ yang bisa Anda unduh di ponsel Anda.