Karbohidrat Dalam Nasi Merah, Putih, dan Cokelat

Nasi adalah makanan pokok masyarakat Indonesia. Bahkan banyak orang sering bilang kalau masyarakat Indonesia belum makan atau kenyang kalau belum makan nasi. Namun, ada beberapa jenis nasi seperti nasi merah, cokelat, dan putih dengan kandungan nutrisi, terutama karbohidrat, yang berbeda-beda. Misalnya saja, dalam satu cup nasi cokelat masak terkandung 52 gram karbohidrat, sementara satu cup nasi putih mengandung 53 gram karbohidrat. Di sisi lain, padi liar atau wild rice yang dimasak hanya mengandung 35 gram karbohidrat saja, menjadikan nasi jenis ini pilihan terbaik apabila Anda hendak mengurangi asupan karbohidrat. 

Nasi merah merupakan pilihan bernutrisi lainnya yang juga mengandung banyak serat. Banyak orang menyukai rasanya yang mirip kacang dan teksturnya yang kenyal. Namun, rasa dari nasi merah dapat bersifat cukup kompleks, sehingga mereka yang jarang mengonsumsinya akan menganggap nasi ini aneh. Anda juga bisa menggunakan nasi merah karena warnanya yang akan menambah estetika unik tersendiri pada beberapa makanan tertentu. Dalam satu cup nasi merah Anda akan mendapatkan karbohidrat sebesar 45 gram. Yang membedakan nasi merah dengan nasi jenis lainnya di antaranya adalah sebagai berikut ini. 

1. Nasi cokelat

Nasi cokelat dianggap sebagai pilihan paling sehat karena kandungan nutrisinya yang beragam. Nasi cokelat adalah gandum utuh dan memiliki serat lebih banyak dibandingkan dengan nasi putih biasa. Nasi cokelat juga merupakan sumber magnesium dan selenium yang baik. Konsumsi nasi cokelat dapat membantu mengurangi risiko diabetes tipe 2, menurunkan kolesterol, dan membantu Anda mencapai berat badan yang ideal. Tergantung jenisnya, nasi cokelat dapat berasa seperti kacang, aromatic, dan manis. 

2. Nasi putih

Dapat dibilang nasi jenis ini adalah yang paling dikenal dan paling sering digunakan. Namun, nasi olahan ini kehilangan beberapa serat, vitamin, dan mineral penting yang ada di dalamnya. 

3. Nasi liar

Yang dimaksud dengan nasi liar atau wild rice sebenarnya adalah gandum dari 4 jenis spesies rumput yang berbeda. Meskipun pada dasarnya bukanlah beras, jenis ini dianggap sebagai nasi untuk alasan kemudahan menyebutnya. Teksturnya yang kenyal memiliki rasa seperti kacang lezat. Nasi liar juga kaya kandungan nutrisi dan antioksidan. 

4. Nasi hitam

Nasi hitam memiliki tekstur unik dan terkadang berubah warna menjadi ungu ketika dimasak. Nasi hitam kaya kandungan serat dan mengandung zat besi, protein, dan antioksidan. Nasi hitam sering digunakan dalam hidangan pencuci mulut karena rasanya yang manis. Anda bisa bereksperimen menggunakan nasi hitam untuk berbagai jenis makanan. 

Cobalah untuk mendapatkan asupan karbohidrat dari sumber gandum utuh seperti nasi cokelat atau nasi liar, yang mana keduanya mengandung serat yang sehat. Sangat penting bagi Anda untuk mengonsumsi jumlah karbohidrat yang tepat setiap harinya. Direkomendasikan bagi Anda untuk mengonsumsi sekitar 225 hingga 325 gram karbohidrat setiap harinya. Angka tersebut harus mencakupi 45 hingga 65 persen dari kalori harian total Anda dan harus di makan dalam waktu satu hari. Selalu cobalah untuk membuat pilihan yang bernutrisi jika Anda ingin memenuhi asupan karbohidrat. 

Sama halnya dengan kebanyakan hal dalam hidup, moderasi dan keseimbangan adalah kunci. Pastikan Anda konsumsi nasi merah, putih, atau cokelat dengan makanan lain yang bernutrisi dan sehat. Pastikan Anda membatasi porsi makan hanya satu cup setiap waktu makan. Idealnya, nasi harus dikonsumsi bersama sayuran atau protein bebas lemak. 

Sumber:

https://www.healthline.com/health/carbs-in-rice#takeaway
https://www.livestrong.com/article/459259-is-red-rice-healthy/